Por Heda Seffrin
A palavra piquenique tem a sua origem no francês pique-nique (pegar coisas pequenas). Lembro com nostalgia, dos piqueniques da infância em tempo de colégio, onde a professora organizava com a turma um passeio feliz e despreocupado. Era tudo planejado, a vez de escolher e traçar o caminho, fosse para o lago, para o parque ou um lugar escolhido junto a natureza. Os alimentos levados para o piquenique despertavam a imaginação com sugestões confiáveis.
Já os piqueniques de amigos, geralmente os da adolescência seguem outro ritmo. Convide os que gostam do ar livre e avise se vai haver um jogo, alguma caminhada e para os mais calmos, talvez um jogo de cartas. A escolha dos lanches é importante, uma questão de escolha pessoal.
Outro tipo de piquenique muito comum, em tempos idos, era o piquenique de carroceria. Este sim, inesquecível. Geralmente nas férias, quando visitava meus avós. Nada difere dos outros na organização e quanto ao estilo. Pode ser simples ou sofisticado. Chapéu de palha, água, guardanapos e outros. Se saia ao amanhecer, pela estrada do campo, se parava em uma sombra, se bebia café com alguns quitutes e na hora do almoço, a festa: galinha com farofa, muitas frutas, limonada, suco, biscoitos e muito mais. Vovô utilizava a grade traseira da carroça e a transformava em mesa, onde eram colocados os alimentos. Aproveitava também para colher milho verde e outros produtos da lavoura. Que saudades!
Já que um piquenique não é uma ocorrência diária, é bom fazer um planejamento se você for a anfitriã. Para o conforto dos convidados, se for um piquenique na praia, no campo, na piscina, com a família, avise como será. Mostre que você é uma anfitriã, de verdade.
*** Produção autoral:Heda Seffrin-consultora de etiqueta e gastronomia. Designer em inovação.
*** Fotografia:Simone Seffrin
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