Tudo pode ser simples em relação aos jantares pomposos de outras épocas.Porém, alguns detalhes devem ser observados à mesa.Procure colocar os talheres corretamente, garfo à esquerda e faca à direita. Copos em ordem crescente, ou seja,vinho branco, tinto e água.Guardanapo à esquerda. O sousplat não é obrigatório, mas dá um requinte especial à decoração.
Outra dica: paliteiros não devem ser colocados à mesa. Admite-se serem colocados no lavabo social, junto com drágeas digestivas, que podem ser usados pelos convidados que assim desejarem.
Decoração: Heda Seffrin – consultora de etiqueta e gastronomia
Fotografia: Simone Seffrin
Arte & Cozinha-Heda 