O sousplat é um prato maior que o do serviço, colocado debaixo do prato com os alimentos quentes. Fica sempre no lugar do convidado, evitando ficar um espaço vazio entre um e outro prato a ser servido. Colocado a dois centímetros e meio da borda da mesa, ele é um prato decorativo e nada deve ser servido dentro dele.Já deve estar na mesa quando servir os convidados.
O sousplat é obrigatório? Não, mas quando usados dão um ar festivo e requintado.Usado na cor dourada, combina e harmoniza com qualquer louça.
Decoração: Heda Seffrin
Fotografia: Simone Seffrin – Acervo Arte & Cozinha® 
Arte & Cozinha-Heda 